С ЧЕГО НАЧАТЬ
Отбрасывайте стереотипы и идите пробовать!
Если Вы думаете, что чай это:
1) сложно;
2) дорого;
3) я в этой теме для себя ничего не найду.
То этот пост точно для Вас.
Начинать надо с базы, нужно прийти к мастеру, сказать, что ты ламер и хочешь понять, почему все так прутся с этого чая и что в нем такого особенного, что вокруг этого всего какой-то культ, окутанный тайной и мистикой.
Чай тема интересная но, как и в любом гунфу (мастерстве), нужен учитель или проводник. Такие проводники – чайные мастера. Наверно самое главное, это выбрать правильного мастера, так как дальнейшее понимание чая, у тебя будет складываться через его понимание чая и культуры.
Нужно попить в нашем барном формате чай за барной стойкой, лучше тот, который будет ближе к тем, что обычно пьешь. Пин Чой пить его нужно, чтобы увидеть, что церемония может быть реально простой и увлекательной, а не церемониальной медитацией. Ведь именно общаясь с мастером за баром или же чайной доской лучше всего задавать вопросы и пытаться понять азы.
Если разделить теоретическую основу на пункты, то получится три пункта:
- категории чая;
- способы заварки (типод, гайвань,.чайник, пинча, гунфуча, варка);
- чайное состояние.
Далее нужно просто пить чай, так как тебе удобно и хочется.
Дома, у нас в баре, в типоде, на доске, в стакане и тд. Просто много пить чай, чтобы формировать свой собственный вкус и понимание этого напитка.
#большеочае #чезачай #слухиочае #кировский47 #ростовчайный
